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Biere du Cercle Pils Blonde - Elodie & Rémi Le Provost - Boulangerie Bara Mod Kozh et Microbrasserie Gite de Peche à Lignol Morbihan (56)

Fin 2020 nous avons acquis une exploitation agricole d'une trentaire d'ha sur la commune du Croisty et depuis le 01 Février Elodie a obtenu le statut d agricultrice. L'aventure des Bières du Cercle se poursuit dèsormais au travers de notre scea baptisée Feurm Hent Aer qui a pour vocation la production et la transformation de céréales biologiques.

Historique :
En 2017 Elodie a pris la main sur les fabrications et s'est formée dans l'Est de la France ainsi qu'en Allemagne pour parfaire la maitrise du breuvage.
En 2015, l'achat du local a enfin lieu et les travaux s'enchainent rapidement pour un premier brassin en boutique à Noël. C'est un succès instantané : la Bière du Cercle est née ! Le cap est donné : convivialité et simplicité.

En 2012, Rémi a l'idée de se lancer dans l'aventure du brassage. Né d'une approche associant cogénération énergétique pain/bière et passion pour les fermentations, le projet mature lentement, freiné par l'acquisition refusée d'un local mitoyen à la boulangerie.
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Elodie et Remi le Provost Les bieres du Cercle Micro BRasserie Bara MOd Kozh Lignol 56
Nous avons fait le choix de brasser des bières de fermentation basse : procédé peu fréquent en Bretagne. Nous optenons ainsi des bières à la fois limpides, sèches  et peu élevées en alcool.

Format unique :    50 cl
Tarif boutique :    3€20    l'unité - 18€ le carton (x6)


Notre gamme se compose de 4 bières :

Une Blonde : bière sèche et à l'amertume prononcée (Style Pils Tchèque - Alc. 4,5% vol.)
Une Ambrée : bière aux notes de céréales caramélisées (style Vienna Lager Autrichienne - Alc. 4,6% vol.)
Une Brune : bière de caractère aux arômes de café (style Bock Allemande - Alc. 6% vol.)
Une blanche  :  pure création d'Elodie,  cette bière "Tonik" est infusée au gingembre et citron vert (Alc. 5% vol.)

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La majorité de notre production est vendue à la boutique Bara Mod Kozh. Toutefois, vous pouvez retrouver les Bières du Cercle dans les établissements suivants :

L'Oustal - Bar à Vin (Brest)
Maison de l'Andouille (Guémené/Scorff)
Mar'Mouss - Cave à Bières (St Brieuc)
Arômes & Nature - Fleuriste & Cadeaux (Guémené/Scorff)
Chez Louisa - Bar (Guémené/Scorff)
La buvette de l'Etang (Langoëlan)
L'Atelier Bistrot (Langoëlan)
L'hermine - Restaurant (Lignol)
L'Auberge de Pont Callec (Inguiniel)
Charcuterie Le Guénic (Le Faouët)
Divins Arômes - Cave (Lorient)

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